Tijdens
het verblijf van enige jaren in Zuid-Afrika kwam ik er achter dat er
naast de bekende stille, mouserende en port wijnen ook een groot scala
aan versterkte wijnen op de lokale markt is. (zie Versterkte Wijn voor de geschiedenis)
Deze versterkte wijnen kunnen zeer complex van smaak zijn en zijn zowel
als aperatief als dessert wijn te drinken.
Een
echte wijnliefhebber doet zichzelf tekort door niet eens deze wijnen te
proberen, zeker als we de geschiedenis van deze wijnen in ogenschouw
nemen.
In de toekomst willen we ons port-folio nog uitbreiden
met brandy's en port.